جاذبه های گردشگری

درباره کشور ترکیه
1397/10/08

درباره کشور ترکیه

اطلاعات عمومی درباره ترکیه

تُرکیه ، کشوری اوراسیایی است که بخش بزرگ کشور یعنی آناتولی یا آسیای کوچک در شمال غرب آسیا و خاورمیانه واقع است و بخش کوچکی نیز به نام تراکیه در منطقهٔ بالکان (منطقه‌ای در جنوب شرق اروپا) قرار دارد.

ترکیه درشرق با کشورهای ایران، جمهوری آذربایجان (نخجوان)، ارمنستان، و گرجستان؛ در جنوب شرقی با عراق و سوریه؛ و در شمال غربی (بخش اروپایی) با بلغارستان و یونان همسایه است. همچنین ترکیه از شمال با دریای سیاه، از غرب با دو دریای کوچک مرمره و اژه و از جنوب غرب با دریای مدیترانه مرز آبی دارد. دو تنگهٔ راهبردی بسفر و داردانل نیز در اختیار ترکیه است.


آب و هوای ترکیه

این شبه جزیره از سه طرف توسط دریا احاطه شده است و به هفت منطقه تقسیم شده که هر کدام از این مناطق از نظر آب و هوا، گویش، آداب و رسوم تفاوت های تقریبا محسوسی دارند.
ترکیه آب و هوایی متنوع دارد و چهار فصل در آن قابل تشخیص است. اما به طور کلی دارای آب و هوایی معتدل و مرطوب است.
در ناحیه کوهستانی شمال ترکیه باران بسیار و به طور منظم می بارد. ولی هرچه از سمت غرب به شرق می رویم از مقدار باران کاسته می شود. ناحیه غرب ترکیه آب و هوایی معتدل، تابستانی گرم و زمستانی بارانی دارد. ناحیه جنوب ترکیه گرم ترین درجه حرارت را دارد. سواحل جنوبی ترکیه تحت تأثیر دریای مدیترانه، تابستان گرم و زمستان معتدل دارند. آب و هوای آناتولی مرکزی سخت و متغیر، فصل بهار آن مرطوب و در تابستان روزها بسیار گرم و شب ها خنک است.

ترکیه

 

زبان

 
ترکی استانبولی، زبان رسمی ساکنان ترکیه و یکی از قدیمی ترین زبان های دنیاست. این زبان در گذشته با خط عربی نوشته می شد ولی از زمان تشکیل حکومت جمهوری ترکیه توسط آتاترک به خط لاتین تغییر یافت. از دیگر زبان های رایج در ترکیه می توان به کردی، انگلیسی و عربی اشاره کرد.


واحد پول

واحد پول ترکیه لیر و هر لیر معادل 100 قروش است. همچنین علامت اختصاری آن TRY یا TL می باشد. لیر ترک به صورت اسکناس های 5، 10، 20، 50، 100 و 200 لیره و سکه های یک قروشی، 5 قروشی، 10 قروشی، 25 قروشی، 50 قروشی و یک لیره ای می باشند. در گذشته ارزش برابری لیر ترکیه بسیار پایین بود و با توجه به تورم زیاد ارزش آن به مرور کمتر می شد از این رو دولت تصمیم گرفت که از تاریخ 28 ژانویه 2005 شش صفر از واحد پول ترکیه حذف کند. به این ترتیب هر لیر جدید ترک برابر با یک میلیون لیر قدیم است.


فرهنگ مردم ترکیه
 

درباره ترکیه و فرهنگ این کشور باید گفت ترکیه دارای ترکیبی از فرهنگ شرق و غرب می باشد. اگر از بخش های شمال غرب و غرب این کشور دیدن کنید، می توانید به جرات بگویید که در کشور بالکان بوده اید. بیشتر مهاجرانی از کشور بالکان در این مناطق ساکن هستند. این مردم در هرج و مرج های قبل و بعد از جنگ جهانی اول به این کشور مهاجرت کردند. بخش های جنوب شرقی ترکیه تحت تاثیر فرهنگ همسایگان جنوبی و شرقی ترکیه است. در شمال شرق ترکیه هم می توان تاثیرات قفقاز را دید. می توان گفت که ترکیه شرقی ترین کشور غربی است.
اسلام تنها نقطه ی مشترک در کل این کشور است. با این حال تفاسیر مختلفی از آن در سراسر کشور وجود دارد. بیشتر مردم شمال غرب و غرب ترکیه لیبرال هستند. (به طور اسمی مسلمان هستند.) در حالی که مردمان نواحی مرکز ی بسیار محافظه کار هستند. (انتظار نداشته باشید که عرب سعودی و یا افغان در این مناطق ببینید.) به طور کلی مردم نواحی ساحلی لیبرال و مردم نواحی مرکزی محافظه کارند. بزرگ ترین اقلیت مذهبی کشور Alevites (علویون) هستند. حدود ۲۰% از مردم از علویون هستند که به نسخه ی شیعه ی اسلام نزدیک تر است تا نسخه ی سنی آن. اینان دارای آیین هایی از ترکان باستان هستند. اقلیت هایی هم ارتودوکس یونانی، ارمنی، یهودی و کاتولیک در این کشور هستند که در طول ۵۰۰ سال گذشته از کشورهای غربی به ترکیه آمده اند و در حال حاضر بیشتر در شهر های بزرگ استانبول و ازمیر و بخش هایی از جنوب شرق آناتولی زندگی می کنند. با وجود این که بیشتر جمعیت این کشور مسلمان هستند اما ترکیه یک کشور سکولار باقی مانده است.

فرهنگ مردم ترکیه


لباسهای سنتی مردم ترکیه
 

امروزه مانند اغلب کشورهای جهان , لباس متداول مردم ترکیه به خصوص در شهرها , به سبک لباسهای غربی است. زنان محجبه ی ترک ,شال یا روسری ودامن های بلند می پوشند.در روستاها لباس های بلند و دامن های چین دار متداول است.لباس های سنتی ترکیه ویژگی هایی را از اعتقادات مردم , لباس های آسیای مرکزی , دوره ی عثمانی و آسیای میانه قرارگرفته است.

پوشش مردم ترکیه از دوران حکومت محمود دوم, سی امین سلطان امپراطوری عثمانی تحول رسمی با تحول رسمی روبرو شد.وی وضع ظاهری پادشاهان اروپار الگوی خود قرارداد و با تلفیق لباس های غربی و شرقی , سبک پوشش جدیدی را ایجاد کرد.او به جای عممه فینه بر سر گذاشت.
اما مهمترین تحول در پوشش ترکیه در زمان آتاتورک اتفاق افتاد. وی لباس و کلاه غربی را اجباری , استفاده از عمامه و فینه را ممنوع کرد و حجاب زنان را برداشت.

لباسهای سنتی مردم ترکیه
 

مذهب و زبان
 

در نخستین قانون اساسی کشور ترکیه ، دین اسلام مذهب رسمی ترکیه تعیین شد اما در اصلاحات بعدی ، این ماده قانونی حذف و ترکیه کشوری با دولت و حکومت غیر مذهبی معرفی شد. قبل از قرن یازدهم میلادی مسیحیت در ترکیه رواج داشت . طبق آخرین آمار در ترکیه حدود 98 درصد جمعیت مسلمان هستند و 2 درصد بقیه را مسیحیان و کلیمیان و.. تشکیل می دهند . 


زبان رسمی کشور ترکیه و  بیش تر مردم ترکی استانبولی است ولی در کنار آن زبانهای کردی  و ارمنی ، ترکی آذربایجانی و ... در میان گروه‌های قومی استفاده می‌شود. نوشتار ترکی استانبولی در گذشته با خط عربی (عثمانی) بود ولی از زمان تشیل جمهوری ترکیه توسط آتاترک نوشتار به خط لاتین تغییر یافت . 


غذا و نوشیدنی
 

صبحانه سنتی ترکیه معمولاً شامل پنیر (اغلب پنیر فتا)، گوجه فرنگی، زیتون سیاه، عسل یا مربا، نان، سوسیس، سالامی، بیکن و تخم مرغ پخته سفت به همرای چای سیاه در استکان های کمر باریک می باشد. کباب های مخصوص ترکی از غذاهای مشهور ترکیه هستند. کباب ها معمولاً در باربیکیوهای زغالی یا تنورهای چوبی پخته می شوند و اغلب برای تهیه آنها از گوشت گوساله، بره و گوسفند استفاده می گردد. آدانا و دونر کباب از کباب های محبوب ترکی هستند که آدانا کباب، کبابی مشابه به کباب کوبیده می باشد و با نان و گوجه فرنگی و فلفل کبابی سرو می شود. دونر کباب نیز که در ایران به کباب ترکی معروف است تقریباً در همه جای دنیا طرفدار دارد. یکی دیگر از غذای های معروف ترکیه لاهمعجون یا همان پیتزای ترکی است که در تنورهای سنگی پخته می شود و سطحش را با گوشت چرخ کرده یا ریش ریش شده بره، جعفری، پیاز، سیر، فلفل سیاه و فلفل قرمز پر می کنند. یاپراک سارما یا دلمه برگ مو و انواع دیگر دلمه از غذاهای خانگی می باشند و جایگاه مهمی در غذاهای ترکی دارند. برنج ترکی و مرغ که با ادویه های مخصوصی طبخ می شود، کارنیه ریک که یکی از غذاهای اصلی بوده و مواد اصلی تشکیل دهنده آن بادمجان و گوشت چرخ کرده است، سوپ عدس که یکی از خوشمزه ترین سوپ هاست، سوپ ماست و سوپ تَرحانه یا ترخینه که می توان آن را در تمام وعده های غذایی حتی صبحانه میل کرد از غذاهای پرطرفدار ترکیه به حساب می آیند. باقلوا، کادائیف که مخلوطی از آرد و آب می باشد، کونِفه که یک نوع شیرینی پنیری عربی است، لوکما که همان بامیه می باشد و پودیگ برنج یا همان شیر برنج خودمان، از دسرهای محبوب ترکی هستند. معروف ترین نوشیدنی ترکی نیز قهوه ترک است که شهرتی جهانی دارد. دیگر نوشیدنی های رایج ترکی نیز عبارتند از آیران یا دوغ، آب شلغم که اغلب آن را با کباب می نوشند و می توان به دلخواه داغ یا تند میل شود و بُزا که یک نوشیدنی زمستانی است و از ارزن، سِمولینا، آب و شکر تهیه می شود و یکی از قدیمی ترین نوشیدنی های ترکی به حساب می آید.

کباب ترکی


سیاست و حکومت

دموکراسی در ترکیه بر پایه مجلس استوار است ، رئیس جمهور  و نخست وزیر را هم در این کشور مجلس انتخاب می کند . رئیس حکومت در ترکیه ، رئیس جمهور است .

جالب است بدانید به موجب قراردادی که بین ایران و ترکیه در زمان رضاخان و آتاتورک امضا شد , اتباع دو کشور می توانند به 


جشن ها و تعطیلات رسمی ترکیه
 

۲۹ اکتبر: سال روز جمهوریت کشور ترکیه
۱۰ نوامبر: سال روز تولد آتاترک
۲۳ آوریل: روز ۲۳ آوریل مصادف با جشن کودکان و حاکمیت ملی در ترکیه می باشد. به مناسبت برگزاری اولین مجلس جمهوری ترکیه در ۲۳ آوریل ۱۹۲۰ این روز به عنوان روز ملی حاکمیت ملی و روز کودکان رسمیت یافت. در این روز که تعطیل عمومی می باشد، کودکان به صورت نمادین بر کرسی های حکومتی می نشینند و تصمیماتی نمادین برای کشور می گیرند. به دلیل این که این روز متعلق به کودکان است، کودکان در سمت های رئیس جمهور، نخست وزیر، مجلس و استاندار و … می نشینند و به بزرگسالان دستوراتی که خود صلاح می دانند صادر می کنند.
به دلیل خسارت های انسانی ناشی از جنگ جهانی اول و نیز جنگ های استقلال علیه یونانی ها، انگلیسی ها، فرانسوی ها، روس ها و ایتالیائی ها جمعیت جوان کشور ترکیه به شدت افت کرده بود به صورتی که زنان و دختران تدارکات نیروهای ارتش در جنگ های استقلال را بر دوش کشیده بودند. آتا ترک که شکوفایی دوباره ترکیه به عنوان وارث عثمانی را در رشد دوباره ی جمعیت جوان می دید، روز ۲۳ آوریل را روز کودک اعلام کرد، زیرا آینده متعلق به کودکان آن روز بوده و بهترین سرمایه گذاری، سرمایه گذاری در آموزش و پرورش کودکان دیده می شد.

جشن ها و تعطیلات رسمی ترکیه

 

مطالب مرتبط :

معرفی بهترین مراکز خرید استانبول

راهنمای سفر،دیدنی ها،مراکز خرید آنتالیا،ترکیه

نکاتی درباره سفر به آلانیا،ترکیه

ارزروم ترکیه

۱۰ جاذبه برتر گردشگری در استانبول