بلاگ

معرفی 20 رستوران معروف استانبول

استانبول بزرگ‌ ترین شهر کشور ترکیه و مرکز فرهنگی و اقتصادی آن است. این شهر در کنار تنگه بسفر و دریای مرمره قرار دارد. تنگه بسفر دو قاره آسیا و اروپا را جدا می‌کند و استانبول تنها شهر بزرگ جهان است که در دو قاره قرار دارد. بندر طبیعی شاخ طلایی یا خلیج در این شهر واقع است. استانبول هم چنین چهارمین مادر شهر دنیا با جمعیتی معادل 12.6 میلیون نفر است از این رو این در تقسیم بندی‌های شهری استانبول هم اکنون یک ابر شهر به حساب می‌آید.

در این مطلب قصد داریم به بررسی و معرفی 20 رستوران معروف و برتر استانبول بپردازیم،پس با ما همراه باشید.

1 - رستوران 1924 استانبول  (1924istanbul restaurant)

 این رستوران کلاسیک در سال 1924 افتتاح شده است که جدیدا دوباره روح گرفته و انواع غذاهای روسی،اروپای شرقی مانند بورچت، مرغ کیف، خاویار و پودرهای پالمنی، همراه با کوکتل های ساخته شده تزیینی در آن تهیه می‌گردد.همچنین گاهی اوقات موسیقی هارپ نیز اجرا می‌شود که بینهایت این رستوران را دل‌انگیز می‌کند.در حیاط این رستوران پر از عکسهای قدیمیه سیاه سفید است که نشان دهنده‌ی قدمت این رستوران است.در گوشه‌ی این رستوران یک میز کوچک با یک بطری روی آن قرار دارد که نشان دهنده‌ی یک مشتری معروف سابق به نام مصطفی کمال آتاتورک بنیانگذار جمهوری ترکیه است.این رستوران بی‌نظیر در نزدیکی میدان تکسیم و خیابان استقلال قرار دارد.

ساعت کاری این رستوران از 6:30 بعد از ظهر تا 11:00 شب می‌باشد.

آدرس رستوران 1924 استانبول:Istiklal Caddesi, Olivya Gecidi No: 7 ‌ Beyoglu, Istanbul, Turkey

2 - رستوران نیکول ( Nicloe )

رستوران نیکول اولین رستوران ترکیه است که توانست ستاره میشلن را از آن خود کند و دارای طرفداران خاص خودش است و نیز این رستوران توسط سرآشپز " آیلین یازیکیوقلو Aylin Yazıcıoğlu " اداره می شود و قطعا برایتان جالب است بدانید که او دوره دکترای دانشگاه کمبریج را رها کرد تا بتواند به عشق خود که آشپزی در آشپزخانه بود برسد و بسیار هم به هدف و موفقیت خود رسید ، این سرآشپز قبل از اینکه رستوران نیکول را بازگشایی کند با سرآشپزهای معروف زیادی کار کرد تا تجربیات کافی را به دست آورد .

در ضمن مهارت های آشپزی فرانسوی و ترکی این سرآشپز مشهور و بنام کاملا در منوهای فصلی این رستوران مشخص است و لازم به گفتن نیست و اینکه شما از روی تراس این رستوران چشم اندازی خارق العاده و هیجان انگیزی را از شهر بندری استانبول پیش رو دارید که تجربه بی نظیری است و در ادامه این رستوران به جز یکشنبه ها از ساعت ۶:۳۰ تا ۹:۳۰ شب باز است و نشانی آن به آدرس : ترکیه ، استانبول ، بی اوغلو ، محله تام تام می باشد . 

3 - رستوران لاموئت (La Mouette)

رستوران لاموئت که در تراس هتل تام­تام سویتز (Tomtom Suites) واقع در خیابان بی اوغلو (Beyoğlu) قرار دارد، دارای چشم‌اندازی دل‌نشین به محلات قدیمی شهر استانبول است و مهم‌تر اینکه از خدمات دو سرآشپز جوان بااستعداد و نخبه که مهارت زیادی در انتخاب مواد اولیه محلی دارند، سود می‌برد. استفاده خلاقانه این دو نفر از مواد اولیه موجود در بازار محلی برای تهیه جگر آرناووت (Arnavut ciğeric) که طعم و رایحه آن خوراک جگر چرب فرانسوی را به خاطر می‌آورد، یکی از بهترین غذاها در تمام استانبول را به وجود آورده است. یکی از دسرهای رستوران که نوعی پاناکوتا ( panna cotta ) تهیه‌شده با ماست است، به لطف ترفندهای این سرآشپزهای مبتکر از نوع اصلی آن بسیار لذیذتر و پرطرفدارتر است.

4 - رستوران هونکار ( Hunkar ) 

 
رستوران قدیمی هونکار از سال ۱۹۵۰ میلادی در محله نیشان تاشی غذاهای بسیار خوشمزه ای را برای گردشگران و عموم مردم درست می کند و اینکه جالب است وقتی شما وارد این رستوران می شوید در جلوی شما میز غذایی وجود دارد که می توانید انواع غذاهای تازه ای که وجود دارد را میل کنید و بنا به سلیقه تان را از بین آن ها انتخاب کنید و در ضمن یکی از غذهای محبوب این رستوارن " کوزو اینکیک " می باشد که برای تهیه آن از گوشت بره به آهستگی با بادمجان استفاده می شود و از دیگر غذاهای محبوب و پرطرفدار این رستوران می توان به " کوفته کادینبودو " نیز اشاره کرد که در آن کوفته های گوشتی را با تخم مرغ و آرد سرخ می کنند و با برنج می خورند که بسیار لذیذ و خوشمزه است و در ادامه اینکه این رستوران از ۱۱:۳۰ صبح  تا ۱۱ شب میزبان شما عزیزان است و نشانی آن به آدرس : نشانی : ترکیه ، استانبول ، سیزلی ، محله هاربیه در Gümüs می باشد .
 

5 - رستوران نصرت استانبول (Nusr-et steakhouse istanbul)

 رستوران نصرت استانبول از جمله رستوران‌هایی است که به دلیل تفاوتی که دارد شهرت جهانی پیدا کرده و بیشتر این شهرت از طریق شبکه‌های اجتماعی رقم خورده است.صاحب این رستوران از ماهرترین آشپزهای ترکی در زمینه‌ی طبخ گوشت می‌باشد که شیوه‌ای منحصر به فرد در این زمینه دارد.این رستوران در سال 2010 میلادی افتتاح شد و پس از آن به عنوان سمبل سرو استیک در استانبول معرفی شد.رستوران نصرت هم نام آشپز معروف و ماهرش است.رستوران نصرت 6 شعبه در دبی و ابوظبی دارد.دلیل محبوبیت نصرت کیفیت غذا،سلامت و بهداشتی که در طبخ به کار میرود و تنوع در شیوه‌‌ی پخت می‌باشد.رستوران نصرت را میتوان به جرعت یکی از مقاصد گردشگران در تور استانبول نام برد.

ساعت کاری این رستوران از 12 ظهر تا 1 بامداد می‌باشد.

آدرس رستوران نصرت: Etiler Mahallesi, Nispetiye Cd No:87, 34337 Beşiktaş , İstanbul,Turkey

6 - رستوران مایا (Lokanta Maya)

به نظر می‌رسد وقتی سال گذشته دیدِم شنول (Didem Şenol) این رستوران را افتتاح کرد، دقیقا می‌دانست که استانبول به یک رستوران غیررسمی و دنج با منویی مختصر شامل غذاهایی امروزی ترکیه‌ای و غذاهای مخصوص فصل‌های مختلف نیاز دارد. رستوران مایا از زمان گشوده شدن، مورد استقبال پرشور مشتری‌های محلی و گردشگران خارجی قرار گرفت و به‌سرعت دوستداران پر و پا قرصی پیدا کرد. در بین غذاهای این رستوران موجور (mucver) محبوبیت زیادی دارد، به حدی که خانم شنول دستور تهیه‌ی آن را روی آینه‌ای در سالن رستوران نوشته تا مشتریان دیگر در مورد آن سؤال نکنند. از دیگر غذاهای لذیذ رستوران مایا خوراک کاراملی ماهی خاردار با پرتقال است.

7 - رستوران سانس | Sans Restaurant

رستوران سانس مکان مناسبی است تا تجربه ای به یاد ماندنی از غذاهای مدیترانه ای داشته باشید. این رستوران در ویلایی زیبا قرار دارد که راهرویی بزرگ با ظرفیت ۸۰ نفر دارد. یکی از ویژگی های دلپذیر رستوران سانس باغ زیبا و سرسبزش است که در طی بهار و تابستان باز است. 

از جمله امکانات این رستوران می توان به قابلیت رزرو، امکان نشستن در فضای بیرون رستوران، پارکینگ، دسترسی مناسب برای صندلی چرخدار، قبول مسترکارت و ویزا و وایفای رایگان اشاره کرد. 

آدرس: ترکیه، استانبول، لونت، خیابان پالمیه، خیابان هاسی آدیل

8 - رستوران روملی‌حصار اسکله (Rumelihisari Iskele)

این رستوران  روی تنگه‌ی بسفر، در یک اسکله‌ی قدیمی متعلق به دوران امپراتوری عثمانی و در نزدیکی یک دژ قرون‌وسطایی ساخته شده است. رستوران اسکله محیطی الهام‌بخش و خیال‌انگیز دارد و غذاهای آن نیز به همان نسبت خوشمزه هستند. این رستوران مانند یک کلبه‌ی ماهیگیری برآمده از دل تاریخ به نظر می‌رسد و اهالی سنت­گرای استانبول علاقه‌ی زیادی به آن دارند چراکه می‌دانند رسم و رسوم آشپزی سنتی ترکیه در آن کاملا رعایت می‌شود. پیشخدمت‌ها بیشتر مشتری‌ها را به اسم می‌شناسند و به ذائقه آن‌ها آشنایی کامل دارند. غذای این رستوران در چندین مرحله سرو می‌شود که با پیش‌غذا یا مزه سرد آغاز شده و بعد با پیش‌غذای داغ و نهایتا غذای دریایی اصلی ادامه پیدا می‌کند. این رویه یکی از رسوم بسیار لذت‌بخش استانبول است.

9 - رستوران ماربلا (Marbella Terrace Cafe Restaurant)

کافه رستوران ماربلا از دید مسافران تور استانبول امتیاز 5 که امتیاز کاملی در سایت معتبر tripadvisor است به خود اختصاص داده است و چون اکثرا از این رستوران راضی بودن پس میشه گفت رستوران خوبی است.این کافه رستوران از لحاظ اقتصادی هم مناسب است و در منوی خود غذاهای دریایی، استیک، باربیکیو و ترکی دارد.علاوه بر این ها غذاهای بدون گلوتن و غذاهای مخصوص گیاه خواران را هم سرو میکنند.مربلا در سه وعده‌ی صبحانه، ناهار و شام میزبان شما خواهد بود.

ساعت کاری رستوران این رستوران از 10:30 صبح تا 12:30 شب میباشد.

آدرس رستوران مربلا : Küçük Ayasofya Mh., Çayıroğlu Sk. No:32, 44420 Fatih/İstanbul, Turkey

10 - رستوران ایکس (X)

این رستوران بر فراز ساختمان دنیز پالاس (Deniz Palas) یا سی پالاس (Sea Palace) قرار دارد که محل استقرار موسسه فرهنگ و هنر استانبول (IKSV) نیز هست و به همین دلیل مشتریان آن می‌توانند از منظره‌ی چشم‌نواز شاخ طلایی (حدفاصل بخش‌های اروپایی و آسیایی استانبول) بهره‌مند شوند. این ساختمان قدیمی که در سال ۲۰۰۹ بعد از چندین دهه بی‌توجهی سرانجام بازسازی شد و همین‌طور رستوران ایکس مثال‌های بارزی از تجدید حیات استانبول و توانایی آن برای در هم آمیختن پیشینه‌ی تاریخی با مدرن گرایی و شرق با غرب هستند. منوی رستوران ایکس نیز منعکس‌کننده‌ی این دوگانگی است و در آن می‌توان انواع غذاهای مدیترانه‌ای را در کنار پیتزاهای طبخ شده در اجاق آجری مشاهده کرد.

11 - رستوران فیش (Fish)

این رستوران زیبا درجزیره گالاتاسرای واقع درتنگه‌ی بسفرقرار گرفته است. در اینجا  مجموعه ای از رستوران ها، کلوپ‌های شبانه وجود دارد که آن را به محلی زیبا و رویایی تبدیل کرده است .
رستوران Fish، سال گذشته توسط بنیانگذاران 360 افتتاح شد. سالن غذاخوری این رستوران بسیار شیک و دارای منویی شامل مزه‌های مختلف و غذاهای متنوع از انواع ماهی های خوشمزه است که این باعث شده تا مشتریان دائمی خود را داشته باشد. 

 رستوران فیش استانبول توسط مالکین موسسه تفریحی ۳۶۰ تأسیس شد و با سالن غذاخوری لوکس و همین‌طور منویی کامل شامل طعم های مختلف و غذاهای لذیذ از ماهی تازه، محل مناسبی برای مسافران دائمی است تاطعم لذیذ غذا خوردن در محیطی دل‌نشین تجربه کنند. 

12 - رستوران بخارا (Buhara Ocakbasi Restaurant)

رستوران بخارا در منوی خود فقط غذاهای دریایی سرو میکند.این رستوران غذاهای حلال،بدون گلوتن و غذاهای مخصوص گیاهخواران را در منوی خود دارد.رستوران بخارا در وعده‌های صبحانه،ناهار،شام و میان وعده‌ها در خدمت شما مسافران عزیزی که تور استانبول را انتخا کرده‌اید می‌باشد.از لحاظ اقتصادی هم بخواهیم این رستوران را بررسی کنیم در دسته‌ی رستوران‌های مناسب قرار میگیرد.

ساعت کاری رستوران بخارا از 9 صبح تا 1 بامداد می‌باشد.

آدرس رستوران بخارا:Beyaz?t Mh., C. Nuruosmaniye Cd. No:7, 34120 Fatih/?stanbul, Turkey

13 - رستوران بورسا  ( Borsa )

یک رستوران کلاسیک واقعیه که از سال 1927 تأسیس شده. «بورسا» همیشه به پایه‌های اساسی آشپزی ترکی وفادار بوده و در تمام این سال‌ها به‌طور مداوم همون غذاهای عالی رو سرو کرده. این رستوران سالن غذاخوری بسیار امروزی و تراسی مشرف‌به شهر داره و شام رمضان این رستوران تو کل شهر تکه. «دونر»، «کوزو تندیر»(بره زغالی)، «ایچلی کوفته» (پوسته گندم سرخ شده و پر شده با گوشت و گردو) و برای دسر هم پودینگ خرما و انجیر (مخصوص «بورسا») را امتحان کنین پشیمان نمیشین.

14 - رستوران گریتیلی (Giritli)

گریتیلی یک رستوران مجلل و درعین‌حال آرامش‌بخش است که در گوشه‌ای دنج از منطقه‌ی سلطان احمت (Sultanahmet )  قرار دارد و به لطف منویی با قیمت‌های ثابت شامل لیوان‌های بزرگ نوشیدنی محلی، همه‌شب پذیرای انبوهی از مشتریان محلی و گردشگران است. غذاهای این رستوران بیشتر تحت تأثیر آشپزی رایج در جزیره‌ی یونانی کرت قرار دارند و اثر زیادی از آشپزی ترکیه‌ای در آن‌ها دیده نمی‌شود. محبوب‌ترین غذای این رستوران هشت پای سرخ‌شده در روغن‌زیتون است که به همراه سالاد پاستا، زیتون پرشده با پنیر فتا و گردو و چندین مدل پیش‌غذا و مخلفات متنوع دیگر سرو می‌شود. در ماه‌های گرم سال، باغ رستوران گریتیلی محلی بسیار دل‌نشین برای صرف غذا به شمار می‌آید.

15 - رستوران تورکواز گورمه | Turkuaz Gurme Restaurant

اگر می خواهید علاوه بر غذاهای ترکی ، مدیترانه ای ، اروپایی و دریایی از بهترین و لذیذ ترین غذاهای فرانسوی ، باربیکیو ، کانادایی ، آسیا مرکزی و هندی نیز بهره مند شوید بهتر است به رستوارن تورکواز گورمه استانبول بروید و همچنین خوب است بدانید که این رستوارن بابت ارائه هر وعده غذایی از افراد 31 تا 61 لیر دریافت خواهد کرد و البته نا گفته نماند که افراد در این رستوارن می توانند علاوه بر سرو غذا در یک فضای دلنشین و زیبا از امکاناتی مانند ارسال غذا ، امکان رزرو میز ، اینترنت پر سرعت رایگان و امکانات کامل برای معلولین نیز بهره مند شوند . 

16 - رستوران لب دریا (Leb-i derya)

گرایش اهالی استانبول به صرف غذا در رستوران‌های روی پشت‌بام حدود یک دهه‌ی پیش با تأسیس رستوران لب دریا در خیابان بی اوغلو آغاز شد. مالک این رستوران اولین کسی بود که به جذابیت ایده‌ی ارائه‌ی غذاهای باکیفیت همزمان با تماشای مناظر بدیع استانبول در هوای گرم این شهر پی برد. در حال حاضر رستوران لب دریا به بالای هتل ریچموند واقع در خیابان استقلال (?stiklâl Caddesi) منتقل شده و چشم‌اندازی مشابه محل قبلی دارد ولی منوی آن تغییرات زیادی کرده است. غذاهای محبوب آن عبارت‌اند از ماهی خاردار به همراه بیکن و برگ چغندر و همین‌طور کباب بره با طعم انار.

17 - رستوران خانه من سلطان احمد(My Home Sultanahmet Restaurant)

رستوران سلطان احمد ما بین گرند بازار و منطقه‌ی سلطان احمد قرار گرفته است.این رستوران در سایت معتبر tripadvisor امتیاز کامل 5 را به خود اختصاص داده است که این امتیاز شامل کیفیت غذاها،موقعیت رستوران،نحوه‌ی برخورد پرسنل وسرویس دهی می‌باشد.این رستوران

شامل غذاهای ترکی،مدیترانه‌ای و دریایی می‌باشد و برای خانواده‌ها همراه کودکان هم مناسب می‌باشد.

ساعت کاری رستوران سلطان احمد از 12 ظهر تا 11 شب می‌باشد.

آدرس رستوران خانه من سلطان احمد: Emin Sinan Mahallesi, Piyer Loti Cd. No:35, 34130 Fatih/?stanbul, Turkey

18 - رستوران اورفوز استانبول ( Orfoz )

یکی از بهترین رستوران های استانبول که در لیست قرار دادیم : رستوران اورفوز است که تقریبا در پخت همه غذاهای دریایی تبحری خاصی دارد و منو این رستوران به تنهایی یک سفر فوق العاده به دنیای مزه هاست و شما در اینجا انواع غذاهایی همچون : کرم دودی ، حلزون دریایی با سس مخصوص ، جوجه های تازه با لیمو و گوشت های تازه در فر و صد غذای دیگر را باید در اینجا تست می کنید که همگی بی نظیرند و از لحاظ قیمت رستوران اورفوز استانبول در رده رستوران های متوسط قیمت محسوب می شود و اینکه ساعات کاری آن همه روزه در هفته از ساعت 7 عصر الی 1 شب باز بوده و نشانی آن به آدرس : ترکیه ، استانبول ، بدروم ، محله کومباچه در Zeki Müren می باشد .

19 - رستوران میکلا (Mikla)

مالک این رستوران محمت گورز (Mehmet Gürs ) که یک سرآشپز ترکیه‌ای _ سوئدی است، برای نشان دادن کیفیت و دقت کار خود آشپزخانه رستوران را به شکل سن تئاتر ساخته است. رستوران میکلا در سال 2005 بر روی پشت‌بام هتل لوکس مرمرا پرا (Marmara Pera) تأسیس شده است و چشم‌انداز مبهوت‌کننده‌ای دارد. در منوی این رستوران درجه‌یک، انواع غذاهای ترکیه‌ای و سوئدی به چشم می‌خورد ازجمله گوشت پهلوی بره دودی شده با چوب درخت گیلاس و پیتاچیو (برش‌های گوشت بره سوخاری به همراه پنیر محلی شرقی). در میکلا انواع نوشیدنی‌های محلی ترکیه نیز سرو می‌شود.
 

20 - رستوران خانه باربیکیو سلطنت (Saltanat Barbecue House)

رستوران سلطنت یکی از رستورانهای استانبول است که مورد تائید بسیاری از مسافران تور استانبول و بومی‌های همان منطقه نیز میباشد.این رستوران در سایت tripadvisor امتیاز کامل 5 را کسب کرده است.وعده‌های غذایی صبحانه،ناهار،شام و میان وعده در این رستوران سرو می‌شود.

ساعت کاری رستوران سلطنت باربیکیو از 11:30 صبح تا 11:45 شب می‌باشد.

آدرس رستوران خانه باربیکیو سلطنت: Alemdar Mh., Catalçe?me Sk. 19/1A, 34110 Fatih/?stanbul, Turkey

همه دسته بندی ها

• همه
• ایرانگردی
• سفر ارزان
• جهانگردی
• دانستنی های سفر